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凈菜加工流程

我們秉持“安全、新鮮、健康”的理念，每一份凈菜都經過以下標準化流程精心處理：

1. 原料驗收：嚴格篩選優質產區送達的新鮮蔬菜

2. 初步處理：人工去除黃葉、爛葉、根須及不可食用部分，并進行粗清洗，除去表面泥沙與雜質。

3. 清洗浸泡：浸泡清洗除農殘、微生物及蟲卵。

4. 切分整形：根據客戶需求或菜品要求，由切菜機或熟練工人在無菌操作臺上進行標準化切配，確保形狀統一。

5. 二次清洗：切分后的蔬菜經清水再次漂洗，有效控干表面水分，延長保鮮期。

6. 滅菌保鮮：對蔬菜進行快速滅菌，并迅速進入冷鏈環境，抑制細菌滋生。

7. 包裝稱重：在低溫潔凈車間內，使用食品級保鮮膜、保鮮袋或氣調包裝盒進行分裝、稱重并貼上標簽（含生產日期、保質期等信息）。

8. 冷鏈儲藏與配送：成品立即送入冷藏庫暫存，最后由全程冷鏈配送車及時送達客戶手中，鎖住新鮮。

核心優勢：通過標準化流程、現代化設備與全程冷鏈管理，我們確保了凈菜的安全、衛生和最佳口感，讓您省去繁瑣處理，輕松享受烹飪樂趣。